E' il mio giovane Verdicchio. O meglio è il mio vino da giovani. Fresco, profumato di pompelmo e agrumi e un sapore deciso, con una nota di acidità che vi farà salivare. E' poliedrico negli abbinamenti ma al contempo possiede le fisique du rôle dell'aperitivo perfetto. Si fa bere con facilità, direi "in piedi in piedi". E' il vino che sfata il mito del Vino.

ZONA DI PRODUZIONE: Marche, provincia di Ancona. Ci troviamo nelle colline di Cupramontana e Staffolo ad una altitudine media di 300-400 mt s.l.m.

VITIGNO: Verdicchio 100%, coltivato con sistema capovolto.

SUOLO: terreno di medio impasto, prevalentemente sabbioso con frange argillose mioceniche e plioceniche

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: La vendemmia è fatta nel mese di ottobre con raccolta a mano e immediata pressatura soffice delle uve intere, con particolare attenzione ad evitare ogni contatto ossidativo. Fermentazione a bassa temperatura del mosto fiore decantato a freddo. Maturazione di 3 mesi a cui segue un affinamento di 3 settimane in bottiglia.

TENORE ALCOLICO: 12,5%